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SIZILIEN - DIE WAHRE KUNST DES KOCHENS

SIZILIEN - DIE WAHRE KUNST DES KOCHENS
Ficha técnica
Editorial:
BARBARA REISHOFER
ISBN:
9783957030030
Idioma:
ALEMAN
Formato:
EPUB
DRM:
Si
Tagus

4,99 €
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Viel Kochvergnügen Zum Kleinen Preis

Granita, Caponata, Arancini, Sarde a beccafico, Limoncello, Cannoli alla ricotta, Cassata?
Egal ob Sie in kulinarischen Urlaubserinnerungen schwelgen oder Lust auf die echte sizilianische Küche haben - dieses Buch ist, was Sie suchen!
105 authentische Rezepte direkt aus Sizilien, viele Fotos und Informationen über gastronomische Produkte und Weine!

Aus dem Vorwort des Buches: «So manche Delikatesse lernte ich auf meinen berufsbedingten Reisen rund um die Insel kennen. Die Kenntnis vieler Leckerbissen verdanke ich jedoch meinen sizilianischen Familienmitgliedern, die seit Jahrzehnten kulinarisch tätig sind. Allen voran sind dies die fantastische Köchin Nonna Bettina, der Hunderte von Kindern ihre Liebe zu Spinat und Artischocken verdanken, und ihr Mann, der Konditormeister Franco, der noch heute Jung und Alt mit seinen märchenhaften Tortenkreationen, Likörspezialitäten und den besten Arancini der Provinz Catania verwöhnt. In manchen Fällen dauerte es Jahre, bis meiner Insistenz nachgegeben, und das gastronomische Geheimnis gelüftet wurde.»

Sie erfahren hier von regionalen Produkte, wie ?masculini di magghia? oder ?fichi d?india? und lernen die sizilianischen Qualitätsweine kennen.
Verzaubern Sie ihre Gäste mit einem Antipasti-Buffet, Pasta oder Risotto, Fisch- oder Fleischgerichten, bis hin zum selbst gemachten Likör, der Schokolade-Arancini oder Orangenbrot begleitet. Mehr als 100 Rezepte, die seit Generationen eifersüchtig gehütet und innerhalb der Familien überliefert werden, sind die Garantie für gutes Gelingen!